1、负责食材清洗、择拣、切配、焯水等前期预处理工作。 2、协助厨师备料、打荷、摆盘,配合完成日常出餐工作。 3、做好餐具、厨具清洗消毒,打扫厨房内外环境卫生。 4、整理库房食材,做好食材收纳、保鲜,杜绝食材浪费。 5、严格遵守食品安全制度,穿戴工作服,注重个人卫生。 6、正确使用厨房设备,下班关闭水电燃气,做好安全检查。 7、服从安排,完成后厨日常及临时交办工作。
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